[Ride EAT]ชวนชิมจิ้มจุ่มซูเปอร์ไบค์ “จุ่มไฟบิน” ลาดพร้าว71

[Ride EAT]ชวนชิมจิ้มจุ่มซูเปอร์ไบค์ “จุ่มไฟบิน” ลาดพร้าว71


กราบสวัสดีบรรดาสายชิมทุกท่าน วันนี้ [Ride Eat] จะพาท่านแว๊นรถเครื่องไปลองชิมจิ้มจุ่มกัน แต่บอกเลย เมนูหลายๆอย่างของร้านนี้ไม่ธรรมดา

ร้านตั้งอยู่ในซอยลาดพร้าว 71 เข้าซอยมาประมาณ 100เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ หาไม่ยาก จะมีป้ายไฟแบบนี้
เปิดทำการความแซ่บทุกวันตั้งแต่ 17.00-23.00

เมื่อก่อนจุ่มไฟบิน ยึดทำเลระแวกโชคชัย4 เป็นที่มั่น ใช้เตาถ่านเป็นหลัก เวลาจุดไฟที ไฟมันประทุอย่างสวยงาม อลังการดาวล้านดวง
จึงเป็นที่มาของชื่อร้านปัจจุบัน
นอกจากนี้เจ้าของร้านเองก็ไม่ใช่ธรรมดา นอกจากจะเป็นคุณพ่อลูกหนึ่ง แล้วยังเป็นนักแข่งรถมอเตอร์ไซค์ระดับแชมป์ประเทศไทยรุ่น SB2 1000cc. ประจำปี 2015 อีก ร้านนี้จึงเป็นที่รู้จักของนักแข่งรถมอเตอร์ไซค์อีกด้วย

เจ้าของร้านสายแซ่บ พี่โก้ อัศวิน คงทนไพศาล

เอ้าๆ มาๆ หาเรื่องกินกันดีกว่า หิวแล้วววว
มาร้านจิ้มจุ่มก็ต้องสั่งจิ้มจุ่มก่อนเลยนะ ท่านสามารถเลือกน้ำซุปได้สี่แบบ น้ำใส ต้มยำ ซุปเปอร์ ต้มแซ่บ


หมูสไลด์มาพร้อมกับไข่เด้งๆ ผักสดๆ และวุ้นเส้น น้ำจิ้มทางร้านคิดเอง ทำเอง ผสมเอง รสชาติออกกลางๆ เผ็ดนิด หวานตาม เปรี้ยวหน่อยนึง อร่อยดี


มาว่ากันต่อเลย หน้าตาเมนูนี้ใครมองผ่านๆ ก็คงนึกว่ากุ้งแช่น้ำปลาธรรมดา แต่เปล่าเลย มีแอบใส่ของดีมาด้วย กุ้งสดไม่มีกลิ่นแปลกประหลาด พินิจเสร็จก็ตักกุ้งหย่อนเข้าปากไป กลิ่นวาซาบิ และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์พุ่งปร๊าดด ขึ้นมาเตะจมูกทันที เล่นเอาจมูกโล่งเลยล่ะกับ “กุ้งวาซาบิ”


เมนูนี้ชื่อ “หมูลอยลม” ตอนแฟนพี่โก้ทำเมนูนี้อยู่หลังร้าน กลิ่นมันยังลอยตามลมมาฟาดจมูกได้อีก คนที่นั่งอยู่ในร้านตอนนั้นอีกสองโต๊ะถึงกับถามไถ่ว่านั่นเมนูอะไร ทำไมกลิ่นมันซี้ดขนาดนั้น ไม่รอช้า โต๊ะข้างๆสั่งตามมาเลย อานุภาพช่างร้ายกาจยิ่งนัก ส่วนผสมมี กระชาย ตะไคร้ กะเพรากรอบ พริกไทยอ่อน โอยย หอมยั่วยวน เนื้อหมูไม่เหนียว กำลังกรุบๆ ทานง่าย เป็นแกล้มก็ดี เป็นกับข้าวก็ได้


ต่อกันที่ “หมูคลุกฝุ่น” ผมชอบเมนูนี้นะ เด็กๆน่าจะชอบด้วย สั่งมาแกล้มเครื่องดื่มก็น่าจะเข้าท่า หรือจะกินกับข้าวเหนียวเปล่าๆก็อร่อย เป็นหมูติดมันทอดโรยกระเทียมกับข้าวคั่วปรุงรส กัดเข้าไป กลิ่นข้าวคั่ว กลิ่นเครื่องเทศ มาเต็ม โอยยย อยากจะเบิ้ลลลลล แทบจะตีกันตายกับพี่ที่ไปด้วยกัน 5555+


“ราดหน้าส้มตำ” เมนูนี้ก็เข้าทางผมอีกแล้ว (เห็นของกิน เข้าได้ทุกทาง) ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ทอดน้ำมัน แล้วตำส้มตำโปะหน้าลงไป
เมนูนี้ความฟินอยู่ตรงที่กากหมู ที่เข้ากันดีกับส้มตำ เส้นใหญ่ทอดได้ดี กรอบและไม่อมน้ำมันแต่อย่างใด
Signature อีกอย่างของทางร้านแต่ผมไม่ได้ลองสั่ง (เพราะพุงจะแตกแล้ว) คือ “ตำหลวงพระบาง” คงต้องมีไปล้างตากันใหม่คราวหน้า


เมนูต่างๆพร้อมราคา ไม่มีการหมกเม็ด พี่โก้เจ้าของร้านถือคติว่า “ผมกินของดียังไง ลูกค้าก็ต้องได้กินของดีอย่างผม” ความสะอาด ผมถือว่าเข้าขั้นดีมากเลยทีเดียว
ขอบคุณร้าน จุ่มไฟบิน ที่ชวนเรามาชิมในครั้งนี้ด้วยจ้า

https://www.facebook.com/%E0%B8%88%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B9%84%E0%B8%9F%E0%B8%9A%E0%B8%B4%E0%B8%99-%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-111241488995160/?fref=ts

080 921 3270 เบอร์โทรร้านจ้า โทรสำรองจองที่นั่งหรือติดต่อหลอกถามกันได้ 5555+

วันนี้กระผมขอตัวลาไปก่อน ครั้งหน้าจะตระเวณแว๊นหาร้านอร่อยๆน่านั่งมานำเสนอให้พี่ๆน้องๆได้ชมกันอีกนะครับ
ขอบพระคุณที่ติดตามอ่าน…..สวัสดีครับ

Comments

comments

SHARE :)